Cienkie paluszki chlebowe - grissini :---)

Składniki

• ciasto na pizzę - tyle ile potrzebujemy, na 2 blachy paluszków to ok. 500g
• jajko - 1szt, rozkłócone
• dodatki - jakie lubimy, np. papryka mielona, oregano, bazylia, sól morska
• mąka - do podsypywania

Sposób przygotowania

Ciasto na pizzę dzielimy na pół ( w przypadku ciasta z połowy kilograma mąki) i z każdej części formujemy prostokąty o wymiarach ok 30 x 6 cm. Podsypujemy je pod spodem lekko mąką a wierzch smarujemy jajkiem i posypujemy obficie przyprawami. Nasze prostokąty kroimy na 1cm paski i wałkujemy palcami obu rąk na blacie przesuwając kilkakrotnie palcami od środka ku końcom ciasta, wtedy powinny się nam uformować piękne, cienkie i długie wałeczki o długości standardowej blachy do pieczenia. Kładziemy je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, praktycznie jeden obok drugiego i wsadzamy do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na jakieś 10-12 minut. W tym czasie powinny się ładnie zarumienić i swobodnie odchodzić od papieru.

Wpomagałam się stroną kulinarnamuza.pl