Zupa krem ze szpinaku

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g)
• 2 ząbki czosnku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki oliwy
• 100 g koziego twarożku
• 1/4 szklanki śmietanki 30 proc.
• sól
• pieprz
• rosół lub bulion drobiowy

Sposób przygotowania:  

Na patelnię wlej oliwę, dodaj obrany i posiekany na plasterki czosnek i szpinak (nie trzeba rozmrażać). Mieszaj i przesmażaj kilka minut, dopraw szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do gorącego szpinaku dodaj serek kozi i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Szpinak przełóż do garnka, zmiksuj i dodaj bulion w takiej ilości, aż uzyskasz ulubioną konsystencję. Dopraw śmietanką. 

 

SMACZNEGO MIŁOŚNICY SZPINACZKU